Presentimiento de la Acuicultura: De Entonces a Ahora
Tienen una historia de casi tres milenios, la cría de peces o acuicultura. La gente pescaba en tiempos antiguos y lo guardaba en estanques para su consumo posterior. Con el mundo comenzando a enfrentar el sobrepoblamiento, se convirtió en una tarea difícil para todos tener acceso como antes, ya que más personas buscan pescado, y esta es una de las razones por las que surgieron los acuicultores modernos.
Ahora, los criadores de peces tienen muchas maneras de desarrollar angosturas. Otros utilizan métodos más modernos, como la cría en grandes estanques, tanques o jaulas colocadas en cuerpos de agua naturales como el océano. En el siglo XXI, este tipo de granjas han sido diseñadas desde arriba hacia abajo para maximizar la eficiencia.[3] Con una huella limitada y condiciones controladas dentro de sus edificios o al aire libre, bien ejemplificado por la Granja de Truchas y Camarones SuiteWater, cuya producción elevada por unidad de área los hace prácticos incluso en terrenos urbanos de alto costo,[58] los agricultores pueden operar unidades de recirculación a miles de millas del mar.
La cría de peces se ha desarrollado ahora como una actividad económica imperativa en el ámbito de la producción de alimentos, que proporciona empleo a millones y asegura el suministro de pescado rico en proteínas para la nutrición humana. Sin embargo, al igual que en cualquier sector, existen preocupaciones ambientales.
Los peces que viven en condiciones sobrepobladas que carecen de suficiente oxígeno pueden excretar desechos que contribuyen a brotes de algas y contaminación del agua, lo cual podría amenazar a otros organismos que comparten esas aguas. Además, los peces fugados de las granjas podrían interferir eventualmente con el ecosistema natural mediante la competencia por fuentes de alimento entre especies silvestres y criadas. Los criadores de peces ahora trabajan con conservacionistas para superar estos obstáculos y equilibrar entre el comercio y la naturaleza. La asociación investiga prácticas sostenibles integrando sistemas eficientes en el uso del agua y la energía en algunas granjas, mientras que otras prueban métodos innovadores para garantizar un mínimo de residuos de peces con estrategias alternativas de alimentación y gestión del agua.
Nuevos Enfoques para la Alimentación y Crianza de Peces
Para garantizar que cualquier captura de peces tenga el impacto saludable de los alimentos, debe estar seguro. Sin embargo, el problema es que los piensos de alta calidad para peces tienen un precio. Para mejorar la eficiencia, cada vez más criadores de peces están investigando estrategias alternativas de alimentación.
Algunas granjas incluso están implementando dietas buenas, económicas y sostenibles basadas en insectos o algas. Además, los avances tecnológicos permiten a los agricultores observar el comportamiento de los peces con más atención y alimentarlos según sus patrones específicos. Asimismo, la investigación continúa mejorando las prácticas de criadero de peces que llevarían a la creación de especies más adaptadas para la vida en cautiverio. Como criar peces de diferentes colores/patrones para atraer a las personas, o crear tipos con resistencia a enfermedades o crecimiento más rápido.
Las realidades del amplio rango en el que existen los océanos o masas de agua son problemas difíciles con los que los criadores de peces han estado luchando durante mucho tiempo, junto con su impacto en cómo de sanas y rentables resultan sus escuelas de peces. Las variaciones en las temperaturas del agua o los niveles de pH pueden afectar al crecimiento de los peces y aumentar su susceptibilidad a enfermedades.
A la luz de dichos cambios en las características ambientales, numerosas granjas piscícolas optan por adoptar medidas adaptativas. Otras granjas utilizan tecnología de vanguardia para medir y responder rápidamente a la calidad del agua. Alternativamente, algunas podrían intentar diferentes especies acuáticas o horarios de alimentación para perfeccionar la salud y las características de crecimiento de los peces en esas circunstancias.
Por otro lado, se están desarrollando tecnologías para reducir los impactos de la acuicultura en el medio ambiente, lo que podría proporcionar vías para hacer que la cría de peces sea más sostenible y eficiente a largo plazo. Las tendencias en la industria incluyen:
Uso de sensores remotos para monitorear peces y condiciones ambientales en tiempo real
Alternativas de alimento para peces ecológicas y económicas
Utiliza robótica para el mantenimiento de la granja y operaciones de cosecha
La acuicultura sigue siendo una industria importante que proporciona sustento y creación de empleo en todo el mundo. Cuanto más avanzamos en cómo entendemos tanto el medio ambiente como la tecnología, más caminos se abrirán para nosotros, lo cual será beneficioso para las futuras generaciones de prácticas de acuicultura.
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