La acuicultura puede sonar como un término complejo, pero la acuicultura industrial simplemente denota la cría de peces y otros productos del mar en grandes campos o piscinas. La idea detrás de este procedimiento es crear más peces para la población humana, a nivel mundial. Sin embargo, surge la pregunta de dónde encaja la acuicultura industrial en nuestro entorno y si realmente es tan buena para nosotros o para nuestros océanos... y necesitamos seguir pensando en esto.
Antes de comenzar a profundizar en lo que es la acuicultura industrial y cómo afecta al medio ambiente....
La acuicultura industrial es una forma efectiva de producir masivamente pescado en un corto período de tiempo y, por lo tanto, en muy poco espacio. En lugar de dejar que los peces naden a través de los océanos o ríos, se crían en grandes tanques, estanques (cercados con diques) e incluso jaulas sumergidas en cuerpos de agua abiertos. Los agricultores alimentan cuidadosamente a los peces, utilizando métodos saludables e higiénicos para asegurar que puedan crecer con un buen tamaño y estructura corporal completa. Esto ha permitido mantener un alto rendimiento de peces para satisfacer el apetito por productos del mar en todo el mundo.
La acuicultura industrial tiene sus beneficios, pero también algunas desventajas. La acumulación de excrementos de los peces o residuos puede ocurrir como resultado de criar peces intensivamente en un solo lugar. Este residuo podría contaminar el agua oceánica circundante, poniendo en peligro a otras formas de vida marina y plantas. El confinamiento cercano de los peces en tanques o jaulas puede promover aún más enfermedades entre la población.
Un beneficio clave de la acuicultura comercial es la capacidad de cosechar muchos peces en un pequeño área muy rápidamente. Fomenta una mayor explotación de los productos del mar, lo que reduce la dependencia de la pesca salvaje hasta el punto de caer en prácticas que pueden llevar a ciertas especies a la extinción o depreciar nuestro entorno. Además, el negocio de la acuicultura e incluso la cría industrial de peces crea empleos para personas que trabajan en campos relacionados con la gestión de las granjas o el procesamiento y empaquetado de los peces.
Sin embargo, también hay algunas desventajas de esta práctica. Los brotes de enfermedades y/o la contaminación localizada del agua se producen debajo de concentraciones de peces en un solo lugar. Además, estas granjas pueden ser fuentes de molestias por ruido o olores para el vecindario circundante. Además, a los peces ocasionalmente se les da comida cara e insostenible tomada de otras especies de peces u otros animales criados en tierra.
Con la sobrepoblación del planeta en marcha, la producción de alimentos está en pleno apogeo. El marisco es una parte importante de muchas dietas y las fuentes de acuicultura industrial pueden producir mariscos que satisfagan eficientemente esta demanda. Esto nos ayudará a crear suficiente comida para todos asegurando un tamaño considerable de peces producidos con la ayuda de la tecnología y el avance científico.
La idea de criar peces ciertamente no es nueva, pero la acuicultura a escala industrial ha superado hace tiempo las pequeñas operaciones familiares de años anteriores. Hoy en día, la tecnología ayuda a los agricultores al máximo para producir peces de manera efectiva y sostenible. Por ejemplo, en lugar de agotar el agua, algunas granjas utilizan sistemas de recirculación para filtrarla y reutilizarla. Además, los agricultores están cambiando a piensos más nutritivos para los peces que no se basan en peces salvajes ni en animales terrestres.
Avanzando en los desafíos y oportunidades de la acuicultura industrial para la sostenibilidad. Uno de los mayores obstáculos es asegurarse de que estas granjas no contaminen ni afecten negativamente al medio ambiente. Algunas maneras de lograrlo son mediante el uso de tecnologías más verdes, e incluyen el monitoreo de la calidad del agua... alimentando especies de peces con piensos antiguos o ganado que no requieren mucha comida humana. Además de aumentar la producción, la industria comercial de acuicultura industrial puede promover la sostenibilidad criando especies nativas de peces en lugar de las exóticas, utilizando energías renovables para alimentar los sistemas de granja y construyendo fuertes relaciones con los grupos interesados locales. Con la cooperación, la acuicultura industrial tiene el potencial de ser parte de nuestra dieta y beneficiosa para los Océanos y el Planeta.
La acuicultura comercial industrial tiene numerosas desventajas y es un sistema de práctica significativo. A través del uso juicioso de la tecnología y el cuidado ambiental, no solo esta industria está en desarrollo, sino que puede hacerse de una manera que lleve a la humanidad hacia modelos ejemplares para la sostenibilidad futura, donde las operaciones de acuicultura industrial realmente ayudan a rehabilitar nuestros océanos mientras promueven la salud humana.
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