L'acqua è una casa per i pesci, e ci sono molti tipi di essi che vivono in acque dolci o salate come il salmone. Sono piuttosto famosi per la loro incredibile abilità di nuotare controcorrente nei fiumi e tornare tutto il percorso a monte per deporre le uova circa nello stesso punto in cui sono stati concepiti. È un viaggio impressionante e mostra ciò che possono offrire. I salmoni nuotano in libertà nei fiumi, con accesso all'oceano, quindi potranno esperire molte più aree varie. Tuttavia, gli animali devono lavorare costantemente per mantenersi idratati e nutriti mentre cercano anche di non diventare il pranzo di qualcos'altro. Questo può essere molto difficile! Al contrario, i salmoni che vivono in grandi vasche piene di acqua dolce pulita sono allevati. Queste vasche hanno tutto il cibo necessario perché crescano forti e robusti, non dovranno combattere contro squali o evitare predatori che normalmente li minaccerebbero in natura.
I pesci vengono non solo mangiati, ma anche visibilmente studiati e attentamente osservati. Gli allevatori devono essere estremamente meticolosi nel mantenere la qualità dell'acqua e la temperatura nelle stesse vasche in modo corretto. Non solo questo, ma devono anche assicurarsi che altre cose, come i livelli di ossigeno e l'equilibrio pH dell'acqua, vengano controllati a intervalli regolari. Questi sono critici per la salute di un pesce. I pesci vengono inoltre monitorati costantemente dagli allevatori che si assicurano rimangano sani e ben nutriti, per aiutare il loro sviluppo. Questo è perché l'allevamento sostenibile del salmone significa che gli allevatori si prendono anche cura dell'ambiente. I pesci non devono mai produrre un'eccessiva quantità di scarti che possono essere dannosi per l'acqua in cui vivono e che gli allevamenti non inquinino le aree circostanti. Per gli allevatori, è necessario mantenere il lavoro di produzione stesso con attenzione alla natura.
Gli appetiti del salmone allevato. I salmoni allevati sono golosi. Siano essi dalla Norvegia, dalla Scozia o dalle Isole Fær Øre, tutte le varietà coltivate devono crescere grandi e velocemente mangiando i loro simili fino alla distruzione. Gli allevatori li nutrono con speciali palline, pastone per pesci e olio che contengono i nutrienti appropriati. Queste palline sono formulare appositamente per fornire al tuo pesce la giusta quantità di proteine, vitamine e minerali necessari per rimanere sani e forti. La crescita dei pesci viene monitorata dagli allevatori per assicurarsi che crescano come previsto. A volte, questo pesce può ammalarsi o essere infestato da parassiti, che sono piccoli animali che rosicchiano la loro pelle. Gli allevatori tengono le vasche molto pulite e forniranno medicine o altri trattamenti quando necessario per prevenirlo.
Il salmone allevato contribuisce al sostentamento di miliardi di persone. L'allevamento del salmone facilita la produzione di massa di una fonte nutritiva di proteine di alta qualità e grassi salutari (acidi grassi omega-3) benefici per la salute umana. Tuttavia, può essere dannoso anche per l'ambiente. I salmoni sono nuotatori naturali e alcuni di loro percorrono decine di migliaia di chilometri durante la loro vita, ma contenendoli in recinti per l'allevamento stiamo causando inquinamento o estinzione ad altri animali che ne vengono influenzati. Per questo, gli allevatori devono trovare un modo per produrre cibo senza danneggiare l'ambiente. Per garantire un futuro brillante all'agricoltura, l'industria deve essere innovativa utilizzando nuove idee e progressi tecnologici che ridurranno la degradazione ambientale causata dalle pratiche agricole e preserveranno gli ecosistemi dove operano.
Ultimo sul settore dell'acquacoltura del salmone: ogni giorno vengono migliorati sempre più metodi di allevamento per beneficiare non solo gli agricoltori, ma anche gli scienziati che desiderano pesci migliori, proprio come nel caso del salmone. È necessario rendere questi metodi più sostenibili, aiutare i pesci a sopravvivere e utilizzare meno spazio nell'acqua. La sfida principale nell'allevamento del salmone è ridurre l'uso degli antibiotici e dei chimici. Si sta invece cercando di fornire un'alternativa naturale in modo che i pesci non si ammalino. Una sfida chiave da affrontare è un miglior dialogo con i consumatori. Un aumento della visibilità su come vengono prodotti gli alimenti e il loro impatto ambientale. Gli allevatori vogliono condividere tutto ciò che fanno, così i consumatori possono sentirsi bene riguardo al cibo che mangiano.
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