Coltivazione di tilapia

La tilapia, un pesce tropicale originario dell'Africa, è una specie ittica molto popolare nell'acquacoltura mondiale. La tilapia si distingue per la dieta onnivora, la crescita rapida, l'elevata adattabilità, il basso rischio di malattie, l'alta fertilità maschile, l'elevata resa della popolazione e l'ottima qualità della carne. È una specie acquacolturale premium raccomandata dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura. Grazie alle promettenti prospettive di mercato, la tilapia è diventata una delle principali specie acquacolturali nell'attuale settore dell'acquacoltura, in particolare nell'acquacoltura in acque dolci. Quali fattori devono essere considerati nella coltivazione di una specie acquacolturale come questa in vasche da pesca in tela zincata?

Gli organismi viventi necessitano di luce e acqua. Pertanto, nella scelta della posizione per un laghetto in tela zincata, la posizione preferita è quella con un buon drenaggio, abbondante luce solare, acqua di alta qualità e assenza di inquinamento. Questi requisiti devono essere considerati sia per i laghetti tradizionali che per i nuovi laghetti in tela zincata. I laghetti per il tilapia sono generalmente progettati con una profondità d'acqua compresa tra 1,8 e 2,5 metri. Viene scavato un fondo a forma di vaso, e vengono installati un water per pesci e tubi di drenaggio. Lo scopo del fondo a forma di vaso del laghetto in tela è quello di facilitare la sedimentazione degli escrementi nel water per pesci, agevolare lo svuotamento e ridurre la produzione di nitrito e ammoniaca.

L'ossigeno è essenziale anche per l'acquacoltura, quindi le attrezzature per l'allevamento del tilapia possono essere dotate di aeratori o ossigenatori per l'acqua. Sebbene il tilapia sia relativamente tollerante ai bassi livelli di ossigeno, con un punto di asfissia compreso tra 0,07 e 0,23 mg/L e la capacità di sopravvivere a 1,6 mg/L di ossigeno disciolto, durante la gestione e le ispezioni quotidiane, se si riscontra una condizione di ipossia nei tilapia, è necessario utilizzare tempestivamente apparecchiature per l'ossigenazione. Questo passaggio è fondamentale anche per l'allevamento tradizionale in vasca.

Il modello di acquacoltura in ricircolo per vasca da pesce in tela può garantire che l'acqua nella vasca rimanga pulita. La qualità dell'acqua utilizzata per l'acquacoltura ha inoltre un impatto relativamente elevato sull'allevamento. Dopo aver nutrito quotidianamente i tilapi, i residui di mangime devono essere prontamente recuperati. Nella gestione quotidiana, le acque reflue devono essere scaricate tempestivamente per rimuovere gli escrementi dei tilapi, evitando che questi rifiuti si deteriorino e marciscano nella vasca in tela, danneggiando così la qualità dell'acqua. L'accumulo di rifiuti nella vasca in tela provoca un eccesso di azoto ammoniacale e nitriti nell'acqua. Gli effetti dell'azoto ammoniacale e dei nitriti sui pesci includono il danneggiamento del sistema immunitario dei tessuti e la riduzione della resistenza. L'intossicazione da azoto ammoniacale porta a una riduzione dell'alimentazione e a una crescita lenta dei pesci. Un contenuto eccessivo di nitriti provoca lesioni nei tessuti branchiali del pesce, difficoltà respiratorie e persino la morte.