アメリカでは、魚の養殖が増加しています。これは人々が川や湖、海から魚を捕獲する代わりに、タンクや池、海の網など特別な場所に魚を入れる方法です。養殖場は遠隔地の人々にも魚を楽しんでもらえる点で重要であり、海が魚を豊富に供給する場所として知られています。
養魚業が革新的で環境に優しい健康的な食料を作る方法として、アメリカ合衆国で急速に発展しています。これは単純に環境への影響を引き起こすことなく利用でき、私たちに長期間にわたって食料を提供する助けとなります。さらに、商業的な野生魚の漁師が使用する船やクルーに比べて、養魚場は一般的に運営コストが安価です。養魚場はむしろ地域レベルで運営することができます。また、養魚場では年間を通じて新鮮な魚を生産することができます。対して、野生の魚は季節ものであるため、特定の月にしか捕獲できず、店舗で見つけるのが困難になることがあります。
アメリカ国内で人々に新鮮な魚をすぐに利用可能にするのは、この種の農業の大きな利点です。養魚場は都市に近いことが多いため、レストランやスーパーマーケットに対して新鮮な魚を直接販売するオプションが容易になります。また、世界中を旅する必要なく、最も健康的で美味しい魚を食べることができます。魚を含む栄養価の高いバランスの取れた食事は、家族にとってより簡単に摂取できるようになります。
養魚場ではサケ、ヤマメ、そしてティラピアなど多くの異なる種類の魚を育てることができます。これらの魚は特別な飼料を与えられ、健康で強く育てられます。これは水槽や養魚用の自然の池、あるいは海洋内に設置される囲いなど、さまざまな方法で行われます。養殖方法は、育てる魚の種類や養殖場の場所によって異なります。
魚の養殖場は、魚が汚染物質にさらされず、十分な量の安価な水を使用できるよう厳密に監視されています。ここで農家は、技術的な道具を使って水温や酸素濃度などの重要な要素をチェックします。また、水資源が汚染されないよう、また魚に化学物質や他の危険な物質を与えないようにすべての対策を講じています。これらが病気の原因となる可能性があります。
第二に、魚の養殖は雇用を提供し、地域社会を支援します。養殖場には、魚の世話をしたり、スムーズに運営するために多くの労働者が必要です。仕事を作ることで、家族が自分たちやコミュニティのために必要なものを提供できるよう助けます。養殖場は設備や資材を必要とし、それが地元の店舗／サプライヤーのビジネスを促進します。
養殖漁業はついに、人間にとって持続可能なたんぱく質の源を提供します。魚は低脂肪食品で、たんぱく質や多くのビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸を含んでいます。これらは心臓の健康に非常に良い脂です。定期的に魚を食べることで、特定の種類の癌のリスクを減らすことができ、それだけでも健康的な食生活において貴重な部分となります。
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