ٹیلیپیا ایک قسم کا فارم پر پالا جانوری مچھلی ہے۔ لوگوں کے ذائقہ کی بنا پر خوراکی ٹیلیپیا کو 'فارم ٹیلیپیا' کہا جاتا ہے۔ یہ مچھلی مچھلیوں کے عشاق میں بہت مقبول ہو چکی ہے۔ اگر آپ فارم ٹیلیپیا کے بارے میں زیادہ جانتے ہیں تو بڑھیں اور پڑھیں!
فارم ٹیلیپیا: یہ مچھلی فارموں میں تالاب یا ٹینکوں کے ذریعے پالی جاتی ہے۔ فارمرز خاص طور پر ان مچھلیوں کو تیز رُو سے اور سستی سے بڑھنے کے لئے ویژہ غذائیات دیتے ہیں۔ فارم ٹیلیپیا کم طعم اور کم گوشت والی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے یہ بہت سارے طباخی نسخوں کی اچھی صلاحیت ہے۔
تیلیپیا کو فارم کرनا چھوٹی مچھلیوں سے شروع ہوتا ہے جو فرا کہلاتی ہیں۔ ان فروں کو نرسریوں میں بڑھنا چھوڑا جاتا ہے تاکہ وہ بڑی ڈبوں یا ٹینکوں میں منتقل کرنے کے لائق ہو جائیں۔ یہ مچھلیاں اس ڈبوں یا ٹینکوں میں اچھی طرح متوازن روزگار پر مشتمل ہوتی ہیں تاکہ وہ تیزی سے بڑھ سکیں۔ عام طور پر کچھ ماہوں کے بعد، فارم کی تیلیپیا کو بازاروں میں بھیج دیا جاتا ہے تاکہ لوگ اسے خرید کر استعمال کر سکیں۔
فارمر تیلیپیا کو بہت سارے ذائقے مند طریقوں سے پکانا جا سکتا ہے۔ ایک عام طریقہ یہ ہے کہ اسے عشبوں اور مصالحے کے ساتھ بخیرا کریں، جو ایک لذت بخش اور صحت مند غذا بن سکتا ہے۔ مچھلی کو پین کرنا اور اس پر لیموں کے رس کا ایک ڈراپل ڈالنا بھی دوسرا ذائقے مند امکان ہے۔ فارم کی تیلیپیا کو گریل کرنا یا ڈم کرنا بھی ایک خفیف اور صحت مند غذا کے لئے بہترین ہے۔ آپ اسے کسی بھی طریقہ سے تیار کر سکتے ہیں، دوسری سبزیوں کے ساتھ فارم کی تیلیپیا آپ کے دوستوں اور خاندان کو خوش کرے گی۔
فیلڈ ٹیلیپیا کو کئی مرحلوں میں پالا جاتا ہے تاکہ مچھلی سخت صحت مند اور خوش طعم ہو۔ فین، نرمل شرائط والے نرسریز میں منتخب طور پر پروانگی اور پیدا ہونے والی ہیں، پھر انگوٹھے بڑی تالاب یا ٹینکس میں منتقل کردیئے جاتے ہیں تاکہ وہ بہترین طریقے سے بڑھ سکیں۔ ان کی کاشت کرتے وقت مچھلیوں کی ضروری چک کی جاتی ہے کہ وہ بہترین طریقے سے بڑھ رہی ہیں اور صحیح طور پر خوراک لے رہی ہیں۔ پرداکش کے لیے تیار فیلڈ ٹیلیپیا کو پاکستان کے بازاروں تک عالمی تقسیم کے لیے پیک کردیا جاتا ہے۔
خوراکی مچھلیوں کے علاقائی فیلڈ ٹیلیپیا کو دنیا بھر میں استعمال کیا جاتا ہے، شمالی امریکا سے لے کر ایشیا اور اس کے بعد۔ فیلڈ ٹیلیپیا کو بہت سے علاقوں میں صحت مند اور مستqvam پروٹین کی ایک اختیار کے طور پر وسیع طور پر سمجھا جاتا ہے۔ فیلڈ ٹیلیپیا درج ذیل قیمتی اور خوش طعم ہوتی ہے، اس لیے یہ چھوٹے پکاؤں کی طرف سے بہت استعمال ہوتی ہے۔ چاہے آپ کا پختہ کرنے کا طریقہ بیکنگ، فرائیںگ، گرلینگ یا استیمبنگ ہو، ٹیلیپیا کو خوش طعم کھانا تیار کرنے کے لیے بہت سے طریقے ہیں جو آپ کے پورے خاندان کو پسند آئیں گے۔
