Eso es cierto para los agricultores y los pescadores, quienes trabajan con la tierra o sobre el agua para proporcionarnos alimentos. La agricultura es lo que las personas hacen cuando cultivan frutas y verduras, crían animales como vacas y pollos para que todos tengamos algo que comer. La piscicultura (o acuicultura) es cuando las personas crían peces u otros mariscos en lugares especiales como estanques o tanques. A simple vista, estas dos disciplinas pueden parecer mundos aparte, pero comparten muchas similitudes. Juntos, la agricultura y la piscicultura pueden convertirse en una parte clave de la solución para construir sistemas alimentarios más saludables que trabajen para garantizar tanto los medios de vida de los agricultores como el acceso universal a buenos alimentos nutritivos en nuestras comunidades.
Practicar buenos métodos agrícolas es muy importante para producir alimentos, mantener a los animales y las personas a salvo del entorno. Cuando los agricultores siguen estas prácticas inteligentes y cuidadosas, están cuidando la tierra para las generaciones futuras. Algunos ejemplos de prácticas agrícolas ideales incluyen el uso de fertilizantes naturales como compost o estiércol en lugar de productos químicos dañinos que perjudican el medio ambiente. La rotación de cultivos consiste en plantar diferentes tipos de plantas en el mismo campo con el tiempo, y puede usarse también para controlar enfermedades de las plantas. Esto mantiene el suelo rico y fértil. Los animales también deben poder moverse libremente y tener acceso a aire fresco, agua limpia y la capacidad de vivir cómodamente en buena salud.
Así que, tanto la cría de peces como la agricultura son esenciales para alimentar a la población. Sin estos métodos, simplemente no habría suficiente comida para alimentar a todas las personas del mundo. La agricultura nos proporciona una variedad de tipos diferentes de alimentos, como frutas deliciosas, vegetales coloridos, granos: arroz y trigo para los carbohidratos; carne de animales. Por otro lado, está la cría de peces con cientos de tipos diferentes de pescado y mariscos que muchas personas disfrutan mucho. Tanto la agricultura como la cría de peces proporcionan alimentos a regiones mientras crean empleos rurales ya escasos, impulsando las economías locales. Esto significa que cuando compramos nuestra comida a agricultores y pescadores, también contribuimos a los esfuerzos de desarrollo comunitario.
La agricultura vertical puede combinarse con la acuaponía para aumentar aún más los rendimientos de alimentos. Por ejemplo, un granjero puede criar cerdos y fertilizar un cultivo de maíz con su estiércol. Esto se convierte en alimento para los cerdos cuando crecen, permitiendo que tanto los animales como la tierra sigan siendo productivos a través de un ciclo natural. Esto es excelente para el medio ambiente y reduce los desechos. La acuaponía es otra forma interesante de integrar estas dos prácticas. Básicamente, la acuaponía es la combinación de la cría de peces y la cultiva de plantas sin suelo en un sistema especial. Los desechos producidos por los peces contienen nutrientes que permiten que las plantas se desarrollen, y a cambio, ellas filtran y purifican el agua para mantener condiciones cómodas entre tus amigos circulatorios.
Los agricultores y piscicultores, enfrentados a la necesidad creciente de más productos alimenticios mientras las poblaciones globales se expanden a un ritmo exponencial año tras año, siempre están trabajando en nuevos sistemas de agricultura para obtener mayores rendimientos. Estas nuevas ideas terminan en el uso de robots con sensores para monitorear si un suelo está demasiado húmedo o seco y qué nutrientes necesita para cultivar plantas sanas. Un ejemplo es la cría por características selectivas de plantas y animales resistentes al control de plagas, lo que puede permitirles volverse más fuertes o saludables. Incluso algunos agricultores y pescadores han comenzado a utilizar técnicas similares a la ingeniería genética, creando tipos de plantas resistentes a la sequía o peces tolerantes al calor. Finalmente, muchos agricultores están utilizando técnicas de agricultura de precisión u métodos inteligentes de cultivo que desperdician menos agua asegurándose de que solo se suministra la cantidad necesaria a sus cultivos, además de asegurarse de que producen suficiente comida para todos nosotros.
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