¿Te has preguntado alguna vez de dónde provienen los peces del supermercado de tu barrio? Lo que hace esto particularmente interesante es que la mayoría de las granjas piscícolas emplean algo llamado cultivo intensivo (análogo a las operaciones de alimentación confinada para animales y conocido como ganadería industrial) para una producción rápida y rentable de grandes cantidades de una especie deseada. Este artículo te enseñará todo sobre el tipo de cultivo intensivo en el que se benefician tanto los peces como organismos como el medio ambiente, excelente para su uso en congeladores por parte de los agricultores.
Una ventaja de la cría intensiva de peces es que los granjeros pueden controlar el entorno en el que se crían los peces. Las granjas tradicionales de peces dependen del agua dulce, que tiende a fluctuar según el clima y puede contaminarse fácilmente. No es muy divertido proporcionar condiciones óptimas para los peces en un acuario como este. Con la cría intensiva, los peces se crían en un entorno seguro y controlado. Los granjeros pueden determinar fácilmente la calidad del agua de manera regular y actuar para continuar con una cría saludable de peces.
Estanques de tierra, utilizados para peces más grandes como el salmón y el trucha, la mayoría de las veces sirven para sistemas de tanques al aire libre. Estos son estanques que se han construido cavando un hueco en el suelo y depositando algún material, generalmente barro o plástico, en la superficie como revestimiento para contener agua. El agua debe ser cuidada adecuadamente para mantener su limpieza y prevenir enfermedades en los peces que un agricultor cría. Es necesario dado que el agua contaminada hará enfermar a los peces.
Asegurar que los peces estén sanos es otro aspecto significativo de la cría intensiva. A los agricultores se les requiere estar vigilantes y deberán identificar rápidamente cualquier cambio alarmante en el comportamiento de los peces, señales que sugieren un estado de enfermedad endémica. Este proceso a menudo implica tratar a los peces con vacunas, mantener el agua limpia y monitorear las condiciones en las que viven los peces. Los agricultores pueden proteger a sus vulnerables peces de enfermar tomando medidas preventivas.
Además, los agricultores pueden tener un suministro constante de peces para cosechar y vender. Sin embargo, en la cría tradicional de peces, la variación en calidad y cantidad van de la mano. Esto podría ser resultado del tipo de clima o problemas de calidad en el agua. Con la cría extensiva, el entorno de crecimiento es incontrolable y, por lo tanto, esto causa una falta de confianza en los consumidores de pescado para comprar estos tipos de productos.
Gracias a los avances tecnológicos, hemos desarrollado técnicas más precisas para la cría de peces. Nos estamos enfocando en intentar usar técnicas sostenibles que puedan ayudar a preservar el planeta. Esto incluso incluye nuevos métodos de reuso de agua fresca para reducir los residuos y mejorar la circulación. Usando estas técnicas modernas, los agricultores pueden criar peces sin destruir el planeta.
Un área adicional de investigación está dirigida a identificar nuevos tipos de alimento para peces. Como es típico en los peces de cultivo, estos salmones se crían con una dieta que incluye harina y aceite de pescado salvaje capturado. No hay duda de que la harina de soja y las algas están volviéndose más comunes en el alimento para peces. Este es un cambio importante, ya que asegura que las poblaciones de peces salvajes deben considerarse al alimentar peces de cultivo, pero garantiza que el material primario siga siendo una buena fuente de nutrición para el creciente volumen y variedad de especies presentes en la acuicultura hoy en día.
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