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क्या आपने कभी जापान में अंगूरेल की कृषि के बारे में सुना है? यह एक अद्वितीय चीज है जो कई, कई सालों से की जा रही है! जापान से सबसे स्वादिष्ट मिठासों में से एक और वहाँ का लोकप्रिय भोजन भी अंगूरेल है। अंगूरेल को मुख्य रूप से गर्मियों में खाया जाता है; विशेष रूप से भांती हुई अंगूरेल, जब वे प्लेट पर पहुंचते हैं, कई लोगों को बहुत अच्छे लगते हैं! अंगूरेल का उपयोग कई रसोइयों में एक सुंदर डिश के रूप में किया जाता है।
जापान में आपको करने वाली चीजों में से एक है अंगूरीयाँ पालना। कुछ परिवारों के लिए अंगूरीयाँ पालने का इतिहास कई पीढ़ियों तक जाता है, जो अपने काम में बहुत गर्व करते हैं। उन्हें अब अंगूरीयाँ पालने और उनकी देखभाल करने के बारे में काफी कुछ पता चल गया है। यह वास्तव में कठिन है और अंगूरीयों को बढ़ाने में बहुत सारे प्रयास की आवश्यकता होती है, फिर भी सब कुछ इस तरह की खाद्य पदार्थों के साथ बदल जाता है जो लोगों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यकर है।
बिल्ली को बढ़ाना काम बहुत आसान नहीं है। यह मछली टैंक के साथ सबसे कठिन चीजों में से एक है और इसमें बहुत सावधानी, समय और ज्ञान की आवश्यकता होती है। बिल्ली के किसान पहले छोटी बिल्लियां, जिन्हें 'एलवर्स' भी कहा जाता है, नदियों या विशेष अंडे-फ़ैक्टरीज़ से प्राप्त करते हैं, जहाँ वे जन्म लेते हैं। बहुत छोटी होने के कारण, किसानों को इन एलवर्स को सावधानी से संभालना पड़ता है।
अंततः, एलवर्स को इकट्ठा किया जाता है और फिर उन्हें पानी-भरे टैंक में रखा जाता है। किसान इन टैंकों में उन्हें छोटे मछली और झींगे से खिलाते हैं, जिससे उन अपरिपक्व लॉबस्टर को बड़ा और मजबूत होने दिया जाता है। टैंक को किसानों द्वारा निरंतर जाँचा जाता है ताकि बिल्ली के उत्पादन के लिए पानी की गुणवत्ता और तापमान पूर्णतः ठीक रहे।
जब चीले बड़े हो जाते हैं, उन्हें बड़े टैंक में स्थानांतरित कर दिया जाता है जहाँ उन्हें चारों ओर तैरने का स्थान होता है। खेतीदार चीलों के आहार को इस प्रकार से व्यवस्थित करते हैं कि वे अधिक अच्छी तरह से बढ़ सकें। अंत में (और जब वे पर्याप्त बुद्धिमान हो जाते हैं), चीलों को उनके टैंक से बाहरी तालाबों में स्थानांतरित किया जा सकता है जहाँ उन्हें चारों ओर घूमने का स्थान होता है। इन मछली तालाबों में, चीलों को एक सुंदर मोटी परत बढ़ती है जो उन्हें बहुत स्वादिष्ट बनाती है।
कुछ खेतीदार पूरे साल चीलों को विशेष प्रकाशों के साथ भ्रमित करने की कोशिश करते हैं ताकि वे गर्मियों की सोच कर रहें। ये दोनों चील खेतीदारों को चीलों को तेजी से पैदा करने और साल भर उपलब्ध रखने की क्षमता देते हैं, जैसे कि अधिकांश मामलों में उन्हें जम्बो चीलों की पर्याप्त आपूर्ति रखनी हो, और उन्हें विलुप्त होने से बचाया जाए।
एकसाथ, जापान की धरोहर और परंपरा का मुख्य घटक अंगूरेल है - वे जापान में इडो काल से खाए जाते हैं। यह केवल संस्कृति की गहराई को दर्शाता है और क्यों हमें पारंपरिक काम जीवित रखने की आवश्यकता है। जापान में अंगूरेल फ़ार्म हमें अपने भूत के साथ जोड़ती हैं और वर्तमान के लिए स्वादिष्ट भोजन प्रदान करती है।
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