대구 양식은 자연 서식지에서 생존할 수 있는 유사한 조건에서 대구를 통제하여 사육하는 과정입니다. 효모는 겨울철 잠자기 동안 식품 저장실을 감염시키고 열에 대한 저항력을 완전히 포기할 수 있는 아주 작은 살아있는 미생물 중 하나입니다. 시애틀에 있는 대구는 새로 발견된 상대적으로 작은 박테리아 속으로 인해 제한을 받은 적이 없었습니다. 내 쿡탑 전체에 야생 대구를 처방하는 것에 대한 소비자의 신념에 답할 때가 되었을 때, 캐나다와 호환되지 않습니다! 지속 가능한 대구 양식을 시작하세요.
대구 양식업자는 물을 깨끗하게 유지하고, 물고기에게 적절한 먹이를 공급하고, 대구 양식장이 성공할 수 있도록 개별 물고기의 건강을 모니터링해야 합니다.
대구 양식의 가장 큰 이점은 남획으로 인해 야생 개체군에 대한 압력을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 남획 남획은 인구가 대체할 수 있는 것보다 너무 많은 물고기가 잡히는 경우입니다.
대구 양식을 실천하는 사육자는 자연산 대구에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 이는 결국 야생 대구 개체군이 남획으로 인한 환경 파괴를 회복하고 줄이는 데 도움이 될 것입니다.
2000년대 초, 노르웨이의 한 어부 그룹이 대구 양식에 모험적인 첫 시도를 했습니다. 첫 번째 부분에서는 해양 자원 관리에 대한 헌신을 통해 자연산 어획량에 대한 의존도를 줄이는 것을 목표로 합니다.
깨끗하고 차가운 바닷물이 흐르는 피요르드에 아늑하게 앉아 농장을 만들었습니다. 바다에 잠긴 큰 크기의 우리인 가아노(gaanos)를 사용하여 그들은 추운 바다에서 도착하는 사람들을 위해 물고기 크릴과 기타 해양 생물에게 먹이를 줌으로써 이를 장려했습니다.
시간이 흐르면서 그들의 끈기와 헌신은 결실을 맺었습니다. 그들은 최초로 지속 가능한 방식으로 대구를 양식했으며, 이는 이후 전 세계 다른 양식업자들에게 모범이 되었습니다.
대구 양식은 잠재적으로 해산물 산업의 판도를 바꿀 만큼 많은 잠재력을 가지고 있습니다. 이러한 관행은 지속 가능한 대구에 대한 압력을 낮춤으로써 야생 개체군을 보존하고 환경 악화를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 전 세계적으로 인간에게 상당한 양의 해산물을 공급합니다. 세계 인구가 계속해서 증가함에 따라, 관련된 모든 사람에게 충분한 식량을 제공하기 위해 지속 가능한 농업 관행을 구현하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다.
빈약한 과학은 대구 양식의 번영을 뒷받침합니다. 수질은 신중하게 규제되어야 하며 물고기의 과밀을 피하고 적절한 식량을 공급해야 합니다.
또한 잠재적인 질병 발생에 매우 주의해야 합니다. 그 중 하나는 밀폐된 공간에 있는 인구를 빠르게 통과할 수 있습니다. 이는 병원균 수준을 유지하기 위해 백신과 항생제를 자주 사용함으로써 방지됩니다.
따라서 남획과 환경 피해를 모두 완화할 수 있다는 전망이 대구 양식을 좋은 선택으로 만드는 것입니다. 시간이 지남에 따라 기술 및 과학 발전이 향상됨에 따라 미래 세대를 위해 환경 친화적인 수산물을 장기적으로 공급할 수 있는 능력을 갖추게 되었습니다.
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