스코틀랜드는 어떤 종류의 생선도 좋아하는 아름다운 나라입니다. 수산 양식 -생선을 기르는 것- 은 현재 스코틀랜드에서 메가 비즈니스이며 아직도 매우 성장하고 있습니다. 그 중 하나는 사람들이 신선한 생선과 해산물 때문에 스코틀랜드로 이동하여 차를 몰아 내려갔습니다. 아래에서 스코틀랜드가 문자 그대로 세계적인 이유 중 하나에 대해 더 알아보고 핵심 정보를 얻으세요.
연어, 조개, 게 등을 비롯한 다양한 종류의 어류를 포함합니다! 경제성뿐만 아니라 이 맛있는 생선들의 맛도 뛰어납니다. 스코틀랜드는 두 가지 주요 방식으로 갑각류를 선택적으로 사육할 것입니다: 육지에서와 바다에서입니다. 스코틀랜드의 아름다운 마을들에서 발견되는 깨끗한 물과 선명한 품질의 어류 농장들이 매우 매력적입니다. 간단히 말해... 깨끗한 물과 환경은 스코틀랜드의 건강하고 맛있는 생선을 의미합니다!
스코틀랜드 경제는 양식업 분야에서 엄청난 잠재력을 가지고 있습니다. 이 산업은 어민부터 가공 시설에서 일하는 사람들에 이르기까지 나라 안에 많은 일자리를 제공합니다. 그곳에서 어류는 음식으로 변환됩니다. 양어장은 해양 어업 압력을 줄임으로써 야생 어류를 지원하는 한 방법입니다. 즉, 바다에서 헤엄치는 물고기의 수가 줄어든다는 것을 의미합니다. 스코틀랜드는 이미 우리가 언급한 몇 가지 MOOP를 사용하고 있지만, 그들은 이런 문제를 피하기 위해 멍청한 조류 방식을 사용하지 않습니다. 물론 그들은 환경을 중요하게 생각하며, 모든 어류 난민들을 보호하려 노력합니다. 더 나아가, 그들은 어장이 어류를 수확하는 생태계에 해롭지 않도록 큰 노력을 기울이고 있습니다.
스코틀랜드는 많은 새로운 일이 일어나고 있는 양식 산업이 활발한 곳입니다. 그러나 농장주들과 회사들은 더 많은 어류 자원을 생산하면서도 물질의 질을 개선하고 인구를 건강하게 유지할 수 있는 방법을 찾기 위해 노력하고 있습니다. 센서와 드론이 이제 어류 농장을 모니터링합니다. 이러한 도구들은 농장주들이 어류의 실시간 건강 상태와 수질을 모니터링하는 데 사용될 것입니다. 더 나아가, 그들은 인류에게 좋고 키우기도 더 쉬운 새로운 어류 사료를 개발 중입니다. 그래서 당신은 어디에 해당하냐면... 당신의 어류는 모든 것을 파괴하지 않으면서 자라게 됩니다.
이 국가에는 양식 산업이 있으며, 스코틀랜드의 다른 지역과 마찬가지로 기후 변화로 인해 도전에 직면해 있습니다. 이는 조개류에서 해조류에 이르기까지 해양 생물에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 환경 문제는 규제적인 측면도 가지고 있습니다. 일부 공정은 국제적인 검토를 받고 있는데, 이는 처리 시설들이 효율성을 위해 사용할 수 없기 때문이며, 폐수를 강이나 호수에 방출하여 현지 인구에게 부정적인 영향을 미치고 하류의 더 부유한 지역을 오염시키기도 합니다 (Aiken et al., 2008...). 그러나 근처에서 일어나는 물의 혼합과 온난화는 물 온도를 제어할 때 문제를 발생시키며, 침입 위험이 커짐에 따라 어류가 발견되는 위치에도 변화를 가져옵니다. 이 산업은 매우 견실하며 당연히 이러한 전환에 적응할 것입니다. 이는 많은 성장 가능성을 제공하며 매우 밝은 미래를 열어줍니다. 연구와 교육: 학술적 연계를 통해 스코틀랜드 정부는 어류 양식업자들과 협력하여 성장을 최대화하고 혁신을 추구합니다. 이는 Hydro Nation Strategy와 Scottish Aquaculture Innovation Centre와 같은 이니셔티브를 중심으로 한 실질적인 협력을 통해 이루어지며, 문제를 파악하고 해결책을 연구하며 필수적인 부문을 개선하기 위한 단계를 밟습니다.
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