볼라이즈, 전 세계 갑각류 양식을 위한 차세대 스마트 재순환 양식 시스템(RAS) 출시: 생존률 85%와 인공지능 기반 정밀 탈각 게 수확 기술로 갑각류 공급망 재편

1. 요약

2026년 6월, 월라이즈는 전 세계 상업용 양식 시장에 게 양식을 위한 차세대 산업용 지능형 수직 순환식 양식 시스템(Vertical RAS) 통합 솔루션을 정식 출시하였다. 이 솔루션은 블루크랩(Scylla), 스파이니크랩(Portunidae), 트레저크랩(Calappa philargius) 등 고부가가치 갑각류 종의 업계 고통 포인트—즉, ‘높은 잡식성 비율, 통제하기 어려운 질병, 자연 조수에 대한 의존성’—을 해결하기 위해 개발된 것으로, 이들 종은 일반적으로 진흙게, 푸른 수영게, 왕게로 불린다. 월라이즈는 독자적 모듈식 3차원 매트릭스, 폐쇄순환 초정제 수처리 기술, 머신비전 기반 탈피 모니터링 기술을 심층적으로 융합하였다. 국제 상업 시범 프로젝트에서 이 회사는 생존률 88% 이상, 물 재사용률 97.5% 이상을 달성하였으며, 프리미엄 가격을 형성하는 연갑게를 안정적이고 24시간 연속 산업 규모로 생산하는 데 성공하였다.

주요 성능 지표:

(1). 생존률: 88.5% (기존 개방식 연못 양식의 25%보다 세 배 이상 높음)

(2). 물 재순환율: 97.5% 이상 (해안 수원 의존도 제거 및 물 사용량 95% 이상 절감)

(3). 연각게 수확률: 99.2% (AI 기반 영상 분석으로 탈피 시점을 수 초 이내에 정확히 포착)

2. 핵심 공정을 위한 폐쇄형 루프 구조 설명

(공정 다이어그램: 물 재순환을 위한 폐쇄형 공정 흐름도)

단계 01 -3차원 수직 양식 매트릭스: ‘게 한 마리당 한 박스’ 물리적 격리; 기저부에 CFD 최적화된 이중 배출 마이크로 유동장 적용, 잔사 및 분변을 30초 이내에 신속히 제거

단계 02 -정밀 드럼 미세필터: 40마이크로미터 316L 스테인리스강 필터망을 활용해 고형물 분해 전에 잔사 및 분변의 85% 이상을 신속히 제거 및 포집

단계 03 -단백질 분리 및 오존 탈색/산화: 마이크로 및 나노 기포는 콜로이드 유기물(DOC) 및 계면활성제를 효율적으로 흡착하며, 미량의 오존이 시너지 효과를 발휘하여 이 물질을 분해하고 탈색함으로써 비브리오 균의 번식 환경을 제거한다.

STEP 04-고부하 이동층 생물반응기: 특수한 고친수성 생물 담체(유효 비표면적 1,200㎡/m³ 초과)를 사용하여 총 암모니아 질소(TAN) 농도를 일반적으로 0.3 mg/L 이하, 아질산염 농도를 0.05 mg/L 이하로 유지한다.

단계 05 -대류식 충진층 탈기 및 열 회수: 고밀도 호흡 특성을 고려하여 자유 이산화탄소를 강제로 10 mg/L 이하로 제거하며, 전체 열 회수 덕트와 결합하여 온실/작업장 내 수조의 열 손실을 최소화한다.

단계 06 -중압 자외선 및 순수 산소 압력 안정화: 40mJ/cm² 자외선 조사로 병원성 세균 및 바이러스의 광범위한 불활성화를 달성; 방출수는 고효율 산소 믹서를 통해 일정한 압력으로 산소를 공급받아, 탱크로 유입되는 물의 용존산소(DO) 농도가 6.5~8.0mg/L 범위를 유지함.

완전 내부 폐쇄 루프 시스템: 수질 순환 주기가 45분 이내이며, 하루 동안 신선한 해수/인공 해수 보충량은 단지 1.5%에 불과함. -총 수량의 2.5%.

그림 1: 월라이즈 수직형 RAS 산업용 폐쇄 루프 재순환 수류도.

3. 고객 배경 및 주요 과제

갑각류 해산물에 대한 세계적 수요는 지속적으로 높은 수준을 유지하고 있으나, 연안 갯벌, 맹그로브 양식장, 케이지 양식 등 전통적 양식 방식을 채택하는 운영자들은 생태적·상업적 측면에서 해결하기 어려운 제약을 직면하고 있음.

(1). 잡식성으로 인한 극도로 낮은 생존율: 푸른게는 영역성이 매우 강하고 본능적으로 공격적이다. 특히 탈피 기간 동안에는 약해진 상태로 같은 종에 의해 포식될 위험이 매우 높다. 전통적인 연못 사육 방식에서 수확 시 전체 생존율은 일반적으로 20 %-30%에 불과하여, 어린 개체의 손실이 극도로 크다.

(2). 해안 지역 병원체 유출 및 항생제 과다 사용 위험: 전통적인 대규모 바닷물 교체 방식은 화이트 스팟 신드롬 바이러스(WSSV) 및 급성 간췌장 괴사병(AHPND) 등 병원체 유입에 매우 취약하며, 항생제 오남용은 국제 식품 안전 규제 장벽을 더욱 촉발시킨다.

(3). 기후 제약 및 연질 게의 프리미엄 가격 창출 기회 상실 위험: 전통적인 개방형 연못에서의 겨울나기 사망률은 높으며, 연질 게는 탈피 후 2~4시간 이내에 경화가 시작된다. 야간 수동 연못 점검 시 탈피 감지 누락률은 40%를 넘어서며, 이로 인해 표준 가격보다 여러 배 높은 프리미엄을 손실하게 된다.

4. 기술적 해결책 및 작업장 배치 설계

대규모 상업 시설의 가동 요구사항을 충족하기 위해 월라이즈(WoLize)는 표준화된 턴키 솔루션과 모듈식 작업장 배치를 포괄적으로 제공한다:

4.1 지능형 작업장 공간 배치 설계

(작업장 도면: 현대식 실내 수직 RAS 게 양식장 및 사물인터넷(IoT) 매트릭스의 공간 배치)

그림 2: 월라이즈(WoLize) 현대식 실내 수직 RAS 게 시설 배치 및 사물인터넷(IoT) 매트릭스

(1). 모듈식 수직 개별 상자 매트릭스 구역: 각 유닛은 식용 등급의 원료 PP 양식 상자를 수직으로 8층에서 10층까지 쌓아 구성되며, 각 유닛은 독립형 마이크로 흐름 급수 노즐과 막힘 방지 오버플로우 배수 포트를 통합한다; 1,000제곱미터의 바닥 면적당 35,000 -1,000제곱미터의 바닥 면적당 최대 50,000개의 성체 게 개별 사육 위치를 배치할 수 있다.

(2). 중앙 집중식 수처리 스kid 아일랜드: 유압 높이가 단계별로 정밀하게 계산되며, 양식수는 중력에 의해 바닥 격자판을 통해 기계적 여과 및 생화학적 처리 시스템으로 흐르므로, 손실 수두를 35% %줄이고, 펌프의 정상 운전 전력 소비를 크게 감소시킨다.

(3). AI 비전 기반 자동 점검 레일 및 로봇 시스템: 고정밀 천장 부착 이동식 레일 카메라와 적외선 조명을 결합하여, 24시간 내내 각 양식 상자를 스캔하고, 먹이 섭취량, 생기 지표, 탈피 상태를 실시간으로 모니터링한다.

4.2 핵심 장비 및 지능형 기능

(1) CFD 최적화 생체모방 자정 사육 상자 구조: 상자 바닥은 1:12 기울기의 내측 경사 이물질 수집 채널을 갖추고 있으며, 접선 방향 수류를 활용한 유압 세척 방식으로 정체수 구역과 잔여 사료·분변의 축적을 완전히 제거함으로써 국소적 혐기성 발효를 방지한다.

(2) 인공지능 기계 시각 소프트쉘크랩 2단계 조기 경보 시스템: 수백만 개의 갑각류 탈피 패턴을 기반으로 훈련된 딥러닝 알고리즘이 99.2%의 인식 정확도를 달성한다. %성체 크랩의 탈피를 감지하면 시스템이 즉시 음향 및 시각 경보와 모바일 알림을 작동시켜, 포획 후 120분 이내에 급속 냉동을 완료함으로써 등급 1 소프트쉘크랩을 생산한다.

(3). 식품 등급 폐쇄 루프 소독 및 초저에너지 온도 제어: 중압 자외선(UV) 조사와 미량의 오존을 통한 이중 차단 방식으로, 전체 공정에서 화학 첨가제를 전혀 사용하지 않음. 또한 공기열원/수열원 열펌프 온도 제어 시스템을 결합하여 최적의 대사 성장 온도인 26 -28°C를 연중 유지함.

5. 기술 사양 및 이점 비교

표 1: 기술 및 이점 비교

6. 운영 데이터 분석 및 성능 비교

그림 3: 60일간 수질 안정성 및 성장 촉진 곡선

(1) 수질 지표가 장기간 안정적으로 유지됨: 고단백 사료를 지속적으로 고부하로 투입한 조건에서도 MBBR 질산화 세균 군집과 미세여과 단백질 분리 시스템이 협업하여 부하를 견딤. 유입수와 유출수의 총 암모니아 질소 농도는 전 기간 동안 0.12–0.28 mg/L 범위에서 안정적으로 유지되었으며, 아질산염 농도는 개방식 연못에서 흔히 관찰되는 ‘이중 피크 급증’ 현상이 나타나지 않아 스트레스로 인한 탈피 사망을 방지함.

(2). 더 짧은 살리기 주기와 개선된 사료 전환율: 바람과 파도 스트레스가 없고 일정한 온도를 유지하는 ‘단일 구획’ 환경에서 푸른게의 활동으로 인한 에너지 소비가 크게 줄었으며, 사료 전환율은 22% 향상됨 %; 시장 출하 크기의 게를 살리는 단기 살리기 주기는 기존의 45일에서 25일로 단축됨 -28일.

(3). 해안 지역 의존성 극복: 이 시스템은 해안선에서 천 킬로미터 이상 떨어진 내륙 온실에서 성공적으로 시험 운전 및 검증을 완료함. 인공 염수 사용과 높은 비율의 순환 수조 운영을 통해 해양이용권 및 자연 해안선에 대한 의존성을 완전히 제거함.

7. 자주 묻는 질문

Q1: 게 양식을 위한 수직 순환식 양식 시스템의 투자 회수 기간(ROI)은 대략 얼마인가?

A:고가의 푸른게를 비육하거나, 살게를 알게로 전환하거나, 연각게 전문 양식을 목적으로 하는 상업적 시나리오에서, 연중 정기적인 수확을 병행할 경우 전체 시스템의 투자 회수 기간(ROI)은 일반적으로 1.8년에서 2.8년 사이로, 기존의 대규모 어류 양식 프로젝트보다 훨씬 우수하다.

Q2: 이 시스템은 다양한 게 종과 내륙의 담수/기수 환경과 호환되나요?

A:완전히 호환됩니다. 이 시스템은 완전 자동화된 염분 및 이온 균형 제어 모듈을 갖추고 있어, 톱니가 있는 푸른게, 굴뚝푸른게, 푸른게, 중국거미게는 물론 호주해안게까지 유연하게 수용할 수 있습니다. 인공 해염 보충 방식과 결합하면, 내륙 지역이나 염알칼리 토지에 조성된 통합 활용 공원에도 바로 투자·시공이 가능합니다.

Q3: 고밀도 다층 구조로 인해 일상적인 운영, 정비 및 청소가 번거로운가요?

A:월라이즈의 개별 수산 양식 모듈은 모듈식 빠른 분리 설계를 채택했으며, 내벽은 특수 거울 마감 항생물 부착 코팅으로 처리되었습니다. 일상적인 폐수 배출은 바닥부 유량의 자정 작용에 전적으로 의존합니다. 각 수확 후에는 크레인에 장착된 고압 분사 소독 트랙을 활용할 수 있어, 단 한 명의 작업자도 1,000개 모듈 규모 시설의 청소 및 재가동을 반나절 이내에 완료할 수 있습니다.

8. 제휴 문의 (행동 유도 문구)

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