Você já ouviu falar sobre a criação de enguias no Japão? Uma coisa única que vem sendo feita há muitos, muitos anos! Um dos tratamentos mais deliciosos do Japão, e uma comida popular lá também, é a enguia. As enguias são consumidas principalmente no verão; especialmente as enguias grelhadas, que quando chegam ao prato, segundo muitas pessoas, têm um sabor delicioso! Muitos pratos nos quais a enguia é usada frequentemente como um belo prato.
Uma das coisas que você deve fazer no Japão é criar enguias. A criação de enguias remonta muitas gerações para algumas famílias que têm grande orgulho do que fazem. Parece que agora eles sabem bastante sobre como criar e cuidar das enguias. É realmente muito difícil e leva muito esforço para crescer com enguias, mas de qualquer forma tudo compensa com uma comida tão deliciosa e saudável para as pessoas.
Claro, a criação de enguias não é muito fácil. É uma das coisas mais difíceis de cuidar em um aquário e exige muita atenção, tempo e conhecimento. Os criadores de enguias primeiro obtêm enguias-baby, também conhecidas como elvers, de rios ou incubadoras especiais onde nascem. Sendo muito pequenas, os criadores devem manipular as elvers com cuidado.
Por fim, as elvers são coletadas e colocadas em tanques cheios de água. Os criadores as alimentam com pequenos peixes e camarões nesses tanques, permitindo que todos esses lagostins imaturos cresçam fortes e grandes. Os tanques são constantemente verificados pelos criadores para que a qualidade da água e a temperatura sejam perfeitas para a produção de enguias.
Assim que as enguias ficam maiores, elas são transferidas para tanques maiores onde têm espaço para nadar. Os agricultores manipulam a dieta das enguias para fazê-las crescer ainda mais impressionantemente. Finalmente (e quando estão suficientemente maduras), as enguias podem ser transferidas de seus tanques para lagos externos onde têm espaço para se moverem. Nesses viveiros de peixes, as enguias desenvolvem uma camada gordurosa que as torna muito saborosas para o consumo.
Alguns agricultores mantêm luzes especiais ligadas o ano todo em uma tentativa de enganar as enguias para que pensem que é verão. Ambas as práticas dão aos criadores de enguias a capacidade de criá-las mais rapidamente e fornecerem um suprimento suficiente de enguias gigantes durante todo o ano, como é exigido na maioria dos casos, além de mantê-las protegidas da extinção.
Simultaneamente, as enguias são um elemento-chave do patrimônio e da tradição do Japão - elas têm sido consumidas desde o período Edo no Japão. Isso apenas demonstra a profundidade da cultura e por que precisamos manter vivos os trabalhos tradicionais. As fazendas de enguias no Japão nos conectam ao nosso passado por meio da aquicultura e fornecem alimentos deliciosos para o presente.
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