Tại sao chúng ta nên chọn hệ thống nuôi trồng thủy sản nước chảy?

Nuôi trồng thủy sản truyền thống đối mặt với hai thách thức kép về tài nguyên và môi trường: sản xuất một tấn cá tiêu tốn 15.000 tấn nước ngọt, trong khi lượng thức ăn dư thừa tích tụ gây hiện tượng phú dưỡng nước. Nước tù đọng và nuôi trồng mật độ cao dẫn đến dịch bệnh thường xuyên. Việc tìm kiếm phát triển bền vững, chất lượng cao trong điều kiện tài nguyên hữu hạn là yếu tố then chốt cho tiến bộ trong tương lai.

I. Hệ thống Nuôi Thủy sản Tuần Hoàn là gì?

Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn là mô hình kỹ thuật cho phép nuôi cá mật độ cao, theo hướng thâm canh thông qua việc điều khiển nhân tạo hướng dòng chảy, vận tốc và các kiểu tuần hoàn nước. Chức năng chính của nó bao gồm loại bỏ chất thải từ cá và bổ sung oxy thông qua chuyển động của nước, đồng thời duy trì sự ổn định chất lượng nước bằng lọc cơ học, làm sạch sinh học (ví dụ: phân hủy vi sinh) và xử lý hóa học (ví dụ: khử trùng bằng ozone).

Hệ thống chảy mở: Dựa vào nguồn nước liên tục từ các nguồn tự nhiên (ví dụ: sông, suối núi) với việc xả nước đã qua sử dụng trực tiếp ra ngoài; phù hợp với mô hình nuôi trên ruộng bậc thang ở vùng núi.

Những điểm nổi bật kỹ thuật:

Giám sát thông minh: Theo dõi thời gian thực nồng độ oxy hòa tan, pH, nitơ amoniac, v.v., kèm cảnh báo tự động và điều chỉnh chất lượng nước.

Loại bỏ chất thải riêng biệt: Hệ thống thoát đáy thu gom chất thải rắn trong khi ống tràn mặt nước loại bỏ tạp chất dầu mỡ, giảm gánh nặng xử lý sau.

Thiết kế thân thiện với môi trường: Các tính năng như máy sục khí nâng bằng không khí thay thế động cơ truyền thống, đạt mức tiết kiệm năng lượng trên 30%.

II. Vì sao cần hệ thống nuôi trồng thủy sản nước chảy?

Sự xuất hiện của nó giải quyết bốn vấn đề chính trong phương pháp nuôi truyền thống:

Áp lực tài nguyên: Nuôi trong ao truyền thống tiêu tốn tới 15.000 tấn nước để sản xuất một tấn cá, trong khi hệ thống tuần hoàn khép kín giảm mức tiêu thụ này xuống dưới 100 tấn.

Ô nhiễm môi trường: Thức ăn dư thừa và phân cá gây ra hiện tượng phú dưỡng nước.

Dịch bệnh thường xuyên xảy ra: Phương pháp nuôi mật độ cao trong nước tĩnh dễ dẫn đến dịch bệnh bùng phát; các hệ thống nước chảy giảm thiểu rủi ro nhờ khử trùng bằng tia UV và ozone.

Hạn chế về đất đai: Quá trình đô thị hóa làm thu hẹp diện tích nuôi trồng; máng nuôi nước chảy theo chiều dọc (ví dụ: xưởng nuôi trồng cao tầng) tăng năng suất trên mỗi đơn vị diện tích lên gấp mười lần.

III. Thị phần toàn cầu và đặc điểm theo khu vực

Dựa trên số liệu quy mô thị trường nuôi trồng thủy sản (tổng toàn cầu năm 2022: 1.4148 nghìn tỷ CNY) và phân tích ứng dụng công nghệ:

Châu Á (thị trường chiếm ưu thế, 65% thị phần): Trung Quốc đóng vai trò động lực chính, với nuôi trồng thủy sản tuần hoàn chiếm 44% tổng sản lượng thủy sản (2024). Cảng thương mại tự do Hải Nam phát triển các lồng nuôi chịu sóng ngoài khơi; Chiết Giang thúc đẩy mô hình 'nuôi cá đường chạy' (IPRS), giảm chu kỳ nuôi cá mè trắng 30%¹².

Châu Mỹ (20% thị phần): Mississippi thống trị nuôi cá da trơn với các hệ thống IPRS quy mô lớn, chuyển đổi chất thải thành phân bón thông qua thiết bị hút tự động⁵.

Châu Âu (12% thị phần): Chịu sự quản lý nghiêm ngặt về tiêu chuẩn sinh thái, các trang trại tôm nhà kính thông minh của Hà Lan sử dụng hệ thống RAS kín kết hợp với phát điện quang điện, giảm 30% phụ thuộc năng lượng.

Châu Phi/Trung Đông (3% thị phần): Ở giai đoạn đầu nhưng rất sáng tạo, Ả Rập Xê Út kết hợp khử muối với hệ thống tuần hoàn sử dụng năng lượng mặt trời, trong khi Israel đạt được mức độ nuôi cá tầm quy mô công nghiệp ở vùng khô hạn.

IV. Phân tích Bốn Lợi thế Cốt lõi:

1. Tính Bền vững Sinh thái:

Tiết kiệm nước vượt quá 90%, với nước thải đạt tiêu chuẩn xả thải hoặc được tái sử dụng cho tưới tiêu nông nghiệp.

Giảm việc sử dụng kháng sinh, đạt được tình trạng 'không dư lượng thuốc' trong nuôi cá chẽm vân đỏ tại Sanya, Hải Nam.

2. Lợi ích kinh tế đáng kể:

Tăng năng suất trên đơn vị diện tích: Cá vược nuôi trong nhà máy tại Tân Cương sản xuất 5 tấn mỗi năm mỗi bể (80m³), tăng gấp tám lần so với ao truyền thống.

Tối ưu hóa chi phí: Hệ thống cho ăn và thu gom chất thải tự động giảm chi phí lao động 30%.

3. Nâng cao chất lượng và độ an toàn:

Dòng nước chảy liên tục thúc đẩy cá vận động, tạo ra thịt chắc (ví dụ: cá trắm suối núi Tây Ninh có giá cao hơn 50% mỗi cân).

Môi trường kiểm soát hoàn toàn ngăn ngừa ô nhiễm kim loại nặng.

4. Vận hành thông minh và tập trung:

Quản lý bằng IoT: 120 hệ thống tại Ninh Đức, Phúc Kiến truyền 8 triệu điểm dữ liệu hàng năm với tỷ lệ lỗi dưới 0,4%.

mô hình 'nuôi trồng thủy sản nhiều tầng': Nuôi tôm trên cao tại Khu công nghiệp Fengjiawan ở Wenchang tăng hiệu quả sử dụng đất lên 300%.

V. Xu hướng tương lai và Định hướng phát triển chính: Các lộ trình phát triển công nghệ:

Mở rộng ra vùng biển sâu: Wanning, Hải Nam, đang phát triển các lồng nuôi chịu được bão để nuôi cá song thân cao ở vùng biển sâu;

Đột phá về giống sinh học: Nuôi cấy phân tử tạo ra các chủng giống kháng bệnh, chẳng hạn như tôm Litopenaeus vannamei được đánh dấu gen;

Đổi mới tích hợp ngành dịch vụ: Mô hình ‘du lịch ao cá cổ + trải nghiệm ẩm thực’ tại huyện Xiuning, An Huy, giúp tăng thu nhập cho nông dân thêm 30%.

Các hệ thống nuôi trồng thủy sản cấp nước liên tục đại diện cho một cuộc cách mạng công nghiệp sắp xảy ra đối với nghề nuôi cá truyền thống. Cách tiếp cận được hỗ trợ bởi công nghệ này biến đổi ngành thủy sản từ các hoạt động phụ thuộc thời tiết sang các hoạt động dựa trên cơ sở thủy văn, thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa động lực học chất lỏng và kỹ thuật sinh thái. Từ những dòng suối núi cao đến vùng biển sâu, từ truyền thống đến đổi mới, phương pháp này giúp người nông dân đạt được hiệu quả và tính bền vững cao hơn trong nuôi trồng thủy sản đi kèm lợi nhuận kinh tế, đồng thời cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm cá an toàn, chất lượng cao.

Dòng nước chảy không nói lời nào, nhưng tương lai đã ở đây. Các hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn đã trở thành mô hình chủ đạo trong sản xuất. Với sự phát triển liên tục, chúng chắc chắn sẽ trở thành sự hỗ trợ ưu việt nhất cho những người nuôi cá!