Escocia es un país muy bonito con gente que ama el pescado de cualquier tipo. La acuicultura --cria de peces-- es un mega negocio en Escocia ahora y sigue creciendo mucho. Uno de ellos, la gente empacó y condujo hasta Escocia para conseguir el pescado y mariscos frescos que hay allí ahora. Descubre más y obtén información detallada sobre una de las maneras vitales en que Escocia es, literalmente, una referencia a nivel mundial, a continuación.
Incluye diversas especies de pescado, desde salmón, mejillones y langosta, por nombrar solo algunas. El ángulo económico además del sabor de estos deliciosos peces es destacable. Escocia estará criando sus moluscos selectivamente de dos maneras principales: en tierra y en el mar. La calidad del agua limpia y los peces de las granjas en los pintorescos pueblos de Escocia son bastante atractivos. En resumen... porque aguas limpias y un buen entorno equivalen a peces saludables y de excelente sabor de Escocia.
La economía escocesa presenta un enorme potencial en el campo de la acuicultura. Proporciona numerosos empleos en el país, desde pescadores hasta las personas que trabajan en las plantas de procesamiento donde se convierten en alimentos. La cría de peces es una manera de apoyar a los peces salvajes alivianando su carga (presión pesquera del océano). Eso significa que hay menos peces nadando en el océano. Los escoceses ya están utilizando algunas MOOP como dijimos, pero tienen un método insensato con algas para evitar esto, y por supuesto les importa el medio ambiente y todos los refugiados peces defendidos por ellos. Además, se esfuerzan mucho para asegurarse de que sus granjas no sean perjudiciales para los ecosistemas de los que recolectan peces.
Escocia tiene una próspera industria acuícola con muchas cosas sin precedentes ocurriendo en el sector que comprende. Sin embargo, tanto los agricultores como las empresas están realizando esfuerzos para encontrar maneras de producir mayores existencias de peces simultáneamente mientras mantienen a las poblaciones sanas dentro de aguas de mejor calidad. Sensores y drones ahora monitorean las granjas de peces. Estas herramientas serán utilizadas por los agricultores para monitorear la salud de sus peces en vivo y la calidad del agua. No está nada mal, incluso están trabajando en un nuevo alimento para peces que es bueno para la humanidad y aparentemente también más fácil de cultivar. Así que, ¿dónde entras tú en esto...? tus peces crecen sin destruirlo todo.
El país cuenta con una industria acuícola, y al igual que en cualquier otro lugar de Escocia, también se enfrenta al cambio climático, lo cual puede impactar la vida marina desde los moluscos hasta las algas. Pero los problemas ambientales también son regulatorios: algunos procesos enfrentan escrutinio internacional porque se ha encontrado que las plantas de procesamiento no son eficientes, incluyendo la descarga de residuos en ríos o lagos, lo que afecta negativamente a las poblaciones locales mientras contamina áreas más prósperas aguas abajo (Aiken et al., 2008...). Sin embargo, una consecuencia de la mezcla casi incontrolada y el calentamiento es que introduce problemas tanto al controlar las temperaturas del agua como al cambiar dónde pueden encontrarse los peces debido a un mayor riesgo de invasión. La industria es muy robusta y obviamente se adaptará a esta transición. Proporciona mucho crecimiento y potencial para un futuro muy prometedor. Investigación, educación: A través de vínculos académicos, el gobierno escocés trabaja con los criadores de pescado para maximizar el crecimiento e innovación. Esto toma la forma de colaboración práctica en iniciativas como la Estrategia Hydro Nation y el Centro de Innovación de Acuicultura Escocesa, donde se identifican problemas, se investigan soluciones y se toman medidas para mejorar un sector esencial.
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